Al frente de “Experiencia Cocina Regenerativa Margay Reserva Natural & Lodge”, el chef misionero fue seleccionado como el proyecto ganador por Mauro Colagreco, Pablo Rivero, Marsia Taha y Pedro Bargero, jurados de la sexta edición del premio. Esta distinción no solo resalta su destreza culinaria, sino también su compromiso con la conservación y regeneración de la naturaleza a través de la gastronomía.
Pablo Rivero brindó una entrevista exclusiva a Forbes, donde compartió sus reflexiones sobre lo que significa emprender, cómo maneja su rol de empresario y los desafíos de mantenerse en la cima.
Anunciada durante una ceremonia en Valencia, España, la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de 2023 incluye restaurantes de 24 territorios en los cinco continentes y presenta 12 nuevos en la lista.
El empresario gastronómico Pablo Rivero, fundador de la consagrada Parrilla Don Julio, anticipa dos aperturas de locales en Palermo y explica cómo cambiaron los hábitos de consumo de los argentinos a la hora de sentarse a la mesa.
