Mauro Colagreco, el prestigioso chef detrás del renombrado restaurante Mirazur, llevará su cocina a los vuelos privados de VistaJet a través de una experiencia gastronómica inspirada en la naturaleza y adaptada a las alturas.
El chef transformó su restaurante en un modelo de cocina consciente, inspirado en prácticas ancestrales y guiado por los ciclos de la naturaleza, El argentino apuesta por ingredientes de temporada y métodos de cultivo respetuosos con el entorno.
Con 14 restaurantes alrededor del mundo y más de 600 personas a su cargo, el multipremiado chef argentino marcó la escena gastronómica global. En un mano a mano con Forbes, Colagreco revela los secretos detrás de su éxito, su visión sobre el futuro de la alta cocina y su rol como embajador de la biodiversidad.
Al frente de “Experiencia Cocina Regenerativa Margay Reserva Natural & Lodge”, el chef misionero fue seleccionado como el proyecto ganador por Mauro Colagreco, Pablo Rivero, Marsia Taha y Pedro Bargero, jurados de la sexta edición del premio. Esta distinción no solo resalta su destreza culinaria, sino también su compromiso con la conservación y regeneración de la naturaleza a través de la gastronomía.
Este nuevo concepto contará con la maestría de la cocina con brasas de Federico Desseno, desde Uruguay.
Se trata de Mauro Colagreco, quien se hizo famoso con las hamburguesas de "Carne" y hoy deleita al mundo con su restaurante "Mirazul", reconocido por "The World´s Best 50 Restaurant" como el mejor de todos.
