Cacao: precios en alza y oportunidades comerciales para el futuro del chocolate
El repunte del insumo agita el mercado, complica a industriales y abre jugadas financieras en un contexto de escasez, innovación y presión sobre la demanda.
#Chocolate
Unas 500 toneladas de chocolate y un clásico para los egresados en Bariloche: la historia de esta marca patagónica que celebra 60 años
A pesar de una caída del 20% en las ventas desde enero, Del Turista está en expansión. La firma apuesta a volver al punto de equilibrio en tres o cuatro meses y revertir los números para fin de año. Cuenta con más de 35 locales y proyecta abrir 10 más para julio de 2025.
Pascuas 2024: "drama" internacional por el cacao y precios de los huevos por las nubes
Un estudio realizado por Focus Market destacó un aumento del 375% en el precio del huevo de Pascua más pequeño, que pesa apenas 17 gramos, en comparación con el año anterior
Día Internacional del Chocolate: por qué se celebra y cómo está el consumo en la Argentina
Cada 13 de septiembre, el chocolate es homenajeado en todo el mundo en honor al nacimiento del escritor Roald Dahl, autor del libro Charlie y la Fábrica de Chocolate.
Industria del chocolate: cuántas toneladas se venden en la Argentina y cuál es el consumo per cápita
Qué perspectivas de crecimiento tiene la industria para los próximos años y cuáles son las nuevas tendencias.
Verónica de la Canal y sus vestidos de chocolate: "Lo más difícil fue no probar todas las muestras que se hicieron"
La diseñadora argentina presentó su diseño inédito en La Chocolaterie, la feria que se realiza en La Rural desde hoy hasta el próximo domingo; habrá catas, talleres de pastelería, elaboración de bombones y clases de maridaje de vinos y chocolates
Qué significa para los países latinoamericanos la nueva ley europea "Deforestation free"
A partir de mediados de 2023, el consumidor europeo podrá tener la conciencia tranquila: todo producto de madera, café, aceite de palma, caucho, cacao, soja y carne que entre al mercado común deberá ser "libre de deforestación".
Salud: Lo que los amantes del chocolate deberían saber
La asociación Consumer Reports instó el lunes a cuatro productores de chocolate a comprometerse para el Día de San Valentín a reducir las cantidades de plomo y cadmio en sus productos de chocolate amargo, luego de que las pruebas revelaran niveles nocivos de metales pesados.
Cómo es la primera y única biblioteca de masa madre del mundo
Se encuentra en Bélgica y fue creada en 2013 por la compañía Puratos. Allí se almacenan, conservan y estudian 137 masas madre de distintos lugares del mundo.
Día internacional del chocolate: cinco curiosidades sobre uno de los productos favoritos de los argentinos
Con 16 años de experiencia como Chocolatier de PuroCacao, Rodrigo Bauni comparte datos y tendencias sobre este producto que cautiva a los argentinos.
Libre de trabajo infantil y deforestación, como camino hacia la una industria del cacao sostenible
Las marcas sostenibles y transparentes han experimentado un importante crecimiento en el mercado en los últimos años en distintas partes del mundo, lo que ha contribuido a aumentar la conciencia sobre los orígenes del cacao. Los consumidores valoran las marcas que cuidan y se preocupan por el medioambiente, por el productor , la salud y el bienestar del consumidor.
Cómo piensa el CEO de esta empresa que invertirá más de US$ 10 millones en la Argentina
Pierre Tossut, CEO del grupo Puratos, pasó por la Argentina para reunirse con el equipo de la empresa y los clientes. Habló sobre las inversiones de la compañía, el cambio de hábito de los consumidores y las oportunidades que ve en el país.
Entre dulces y secretismo: la historia de los Mars, la familia chocolatera propietaria de Snickers y M&M's
La familia tiene un patrimonio estimado en US$ 93.436 millones.
Chocolate y consumo en Pascuas: la apuesta de Puratos para impulsar la sustentabilidad
Según la encuesta Statista Global Consumer Survey, Argentina es uno de los mayores consumidores de chocolate y dulces en la región, a razón de dos kilos per cápita por año.
Ciberestafas en Pascua: engañan a los usuarios con huevos de chocolate
En los feriados y fechas festivas suele aumentar la cantidad de ciberestafas. Pascuas no es la excepción y los expertos ya advierten sobre delitos virtuales relacionados a huevos de chocolate.
De dónde es el mejor chocolate del mundo
La 1ª edición del Concurso Internacional de "Chocolates elaborados al origen" de la Agencia para la Valoración Agrícola de Francia concluye que el mejor chocolate del mundo se hace en México... pero tiene su truco. Te lo contamos.
De Bellas Artes a crear un atelier de bombones: Rodrigo Bauni y la apuesta por el chocolate orgánico
Purocacao cumple sus primeros 15 años. Entre sus últimos lanzamientos, destaca una colección de Cabernet Franc del Gran Enemigo, junto con su enólogo Alejandro Vigil; bombones y chocolates para Tegui, así como una edición exclusiva de bombones con Johnnie Walker.
Día del chocolate: cuándo es, de qué se trata el "cacao trace" y otras curiosidades
Una certificación de buenas prácticas en la producción de cacao que recibió financiamiento por 1.000 millones de euros se utilizará para la construcción de 10 centros de poscosecha y tres líneas de molienda en América Central y del Sur, África y Asia entre hoy y 2026.
Nestlé volverá a producir este producto clásico en la Argentina
Después de 20 años, la compañía volverá a producir chocolate en el país, con el fin de "continuar desarrollando proveedores locales, potenciar la producción nacional y aportar valor a toda la cadena productiva".
