La inflación marcó un 58% en la comparación interanual y ese índice no hace más que aumentar la presión sobre esos productos por lo que, más allá de lo que se ve hoy, también hace prever un fuerte movimiento para los próximos meses.
El consumo de carne vacuna registró una caída promedio anual del 2,7% entre marzo de este año y el mismo mes de 2021, según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).
Anunciará un nuevo esquema de exportación de carne vacuna y la puesta en marcha de un plan ganadero para ordenar el mercado y contener los precios del producto, los cuales en mayo sumaron un nuevo aumento y acumularon una suba interanual del 72,9 por ciento.
La compañía manejada por Hugo Borrel, que la semana pasada comunicó su cierre, tenía un lugar preponderante en el rubro. Las cifras de su operación.
