Cacao: precios en alza y oportunidades comerciales para el futuro del chocolate
El repunte del insumo agita el mercado, complica a industriales y abre jugadas financieras en un contexto de escasez, innovación y presión sobre la demanda.
#Cacao
Libre de trabajo infantil y deforestación, como camino hacia la una industria del cacao sostenible
Las marcas sostenibles y transparentes han experimentado un importante crecimiento en el mercado en los últimos años en distintas partes del mundo, lo que ha contribuido a aumentar la conciencia sobre los orígenes del cacao. Los consumidores valoran las marcas que cuidan y se preocupan por el medioambiente, por el productor , la salud y el bienestar del consumidor.
De dónde es el mejor chocolate del mundo
La 1ª edición del Concurso Internacional de "Chocolates elaborados al origen" de la Agencia para la Valoración Agrícola de Francia concluye que el mejor chocolate del mundo se hace en México... pero tiene su truco. Te lo contamos.
Día del chocolate: cuándo es, de qué se trata el "cacao trace" y otras curiosidades
Una certificación de buenas prácticas en la producción de cacao que recibió financiamiento por 1.000 millones de euros se utilizará para la construcción de 10 centros de poscosecha y tres líneas de molienda en América Central y del Sur, África y Asia entre hoy y 2026.
