El 83% de los consumidores argentinos destaca que, a la hora de cocinar para su familia, prioriza la calidad de los ingredientes y materias primas; el 74% sostiene que al comprar alimentos, no le da igual elegir una marca que muestre su compromiso por la calidad en todo el proceso, que una marca que no lo hace y el 78% destaca que, en un contexto de mayor preocupación por el presupuesto familiara, trata de ahorrar, pero sin resignar la calidad en ciertos alimentos. Estos datos se desprenden de una investigación de mercado sobre las expectativas en torno a la producción y consumo de alimentos, elaborada por la consultora Trendsity.
De acuerdo con el informe, nueve de cada diez personas sondeadas considera importante que una marca del rubro sea transparente y que provea información clara y accesible. En este sentido, el reporte reveló que el 60% de los argentinos afirma que las compañías de alimentos en el país hacen poco visibles sus prácticas de sustentabilidad y producción.
Los consumidores, cada vez más conscidntes y responsables, demandan información y transparencia porque quieren saber cómo se elaboran los alimentos, dado que no están dispuestos a resignar calidad y valoran la producción con impacto positivo, destaca el estudio.
En este sentido, el 85% cree relevante que las empresas den a conocer cómo se fabrican sus productos y el 91% considera que deben brindar seguridad y confianza. Asimismo, 8 de cada 10 argentinos recomendarían una marca que prioriza la sustentabilidad y la innovación en su cadena de valor.
"El futuro de los alimentos ya está sucediendo, de la mano de consumidores cada vez más conscientes y responsables, que exigen y demandan información y transparencia, porque quieren saber cómo se producen los alimentos, dado que no están dispuestos a resignar calidad y valoran la producción con impacto positivo", compartió Mariela Mociulsky, directora Socia de Trendsity.
En cuanto a la calidad, el 63% opina que está asociada al buen sabor y a la frescura, mientras el 57% considera que se vincula con procesos productivos seguros y el 51% advierte que está relacionada con conocer el origen de las materias primas e ingredientes.
El estudio, realizado en base a una muestra de 1.000 casos en Argentina, con un universo integrado por varones y mujeres decisores de compra de alimentos para el hogar, de un nivel medio amplio de 18 a 65 años, fue presentado por Grupo Arcor en el marco del lanzamiento de su campaña No da lo mismo, anclada en los ejes de trazabilidad, calidad, innovación y sustentabilidad. A través de esta campaña, Arcor busca contar a los consumidores cómo elabora sus alimentos desde el campo a la mesa.
"Es muy importante escuchar y estar a la altura de la demanda de los consumidores, por lo que estos resultados reafirman nuestro compromiso con una producción cada vez más sustentable y bajo los más exigentes estándares de calidad", dijo Gabriel Porciani, Gerente General de Consumo Masivo en Grupo Arcor.
El informe también destacó que 8 de cada 10 consumidores valoran la producción en armonía con la naturaleza. De esta manera, la sustentabilidad también ocupa un rol importante para los argentinos, con foco en el medio ambiente y la relación con la comunidad. La encuesta demostró que el 82% le da relevancia a marcas que protegen y respetan la biodiversidad y los ecosistemas, y eligen marcas de alimentos que tengan un impacto social positivo, cuidando a las personas y comunidades.
"A través de Vivir Mejor, nuestra estrategia de Sustentabilidad, trabajamos para dejar una huella positiva. Es decir, dejar todo mejor de cómo lo encontramos", recalcó Bárbara Bradford, Gerente Corporativo de Sustentabilidad. En este sentido, la compañía cuida los suelos con prácticas como los cultivos de cobertura, el agua con la implementación de sistemas de riego eficientes como lo es el riego por goteo e incluso aplica el ensayo de biosoluciones en distintos cultivos.
Del encuentro participaron también Arturo Ovalles, gerente de Producción Agrícola en Grupo Arcor, quien sostuvo que la forma en que se logra trabajar y producir se debe en gran parte a que la compañía cuenta con un Área de Investigación y Desarrollo Agrícola; y Guillermo Cruz, gerente del Negocio Alimentos en Grupo Arcor, quien destacó el protagonismo de la compañía en distintas categorías de alimentos y puso el foco en la producción de tomates: "Los exportamos a 13 países de distintos continentes, lo que significa que producimos bajo las normas más exigentes a nivel mundial. Es decir que el tomate que se consume en Argentina es el mismo que se consume en Japón", detalló.