Frizata, la foodtech flexitariana de alimentos congelados directo al consumidor creada en 2019 por Adolfo Rouillon y José Robledo, emprendedores Endeavor y también fundadores de Congelados del Sur y de Amtec.net, anunció el cierre de una ronda de inversión de US$ 5 millones liderada por SP Ventures, el fondo de venture capital brasileño.
Además, participan inversores como Marcos Galperin (Mercado Libre), Jaime Soler Bottinelli (ex CEO global de Cencosud), Gonzalo Ramírez Martiarena (ex CEO global de Louis Dreyfus, CEO de Swiss Pampa e inversor de alimentos sustentables) y Glocal AgriFood Tech, entre otros.
Con una facturación que alcanzó los US$ 15 millones en menos de dos años, Frizata está presente en cinco ciudades de la Argentina, en Santiago de Chile y en San Pablo, Brasil, y en septiembre desembarca con su primera tienda online en Estados Unidos, en la ciudad de San Francisco, California.
Con esta inversión, Rouillon y Robledo dan el primer paso para materializar su visión de llevar la "Revolución Frizata" a más de 200 ciudades alrededor del mundo.
“Estamos construyendo una plataforma global para acercar una nueva generación de alimentos innovadores a millones de consumidores deseosos de repensar la forma en que se alimentan todos los días con una experiencia simple y práctica con un fuerte impacto en la calidad y equilibrio de lo que comemos, precios accesibles y cuidando el medioambiente”, afirmó Rouillon, cofundador & CEO de Frizata.
Con su modelo de negocio DNVB (Digitally Native Vertical Brand, por sus siglas en inglés), Frizata busca revolucionar el status quo de la industria dominada por gigantes del sector.
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“Somos una compañía nativa digital que integra todos los procesos: somos responsables desde la producción, desarrollo de marca, comercialización (a través de la tienda online), hasta la distribución, y garantizamos una experiencia completa al consumidor. Este contacto directo con el cliente nos permite innovar sin límites y a velocidad digital”, agregó Rouillon.
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Modelo de innovación
Frizata utiliza big data para analizar opiniones de los clientes, patrones y hábitos de consumo para desarrollar nuevos productos o mejorar los existentes de acuerdo a sus necesidades. Se trabajan los alimentos como si fueran versiones de software que se van actualizando.
Al ser una marca nativa digital sin intermediarios, el proceso de desarrollo de producto y de iteración de Frizata es rápido comparado con la industria tradicional, esto permitió aumentar el portfolio de productos en un 180% en menos de dos años.
Durante 2020, y a pesar de la pandemia de coronavirus, la firma creció fuertemente. Atenta a los cambios de hábitos en los consumidores, sobre todo a partir del ASPO, desde que se lanzó al mercado y en el término de 12 meses, logró alcanzar los 30.000 clientes y amplió su línea de productos meat free, que recrea la experiencia de la carne, pero sin carne. Esta línea se complementa con los más de 40 alimentos veggies, y son una opción excelente para los consumidores flexitarianos, aquellos que buscan reducir el consumo de carne sin resignar experiencia ni sabor, una tendencia cada vez más fuerte en el mundo.
La cuarentena fue un catalizador del crecimiento de la compañía y eso significó el tener que adaptarse adaptarse al contexto y ser ágiles para poder dar respuesta al incremento de la demanda. Tanto así que en mayo del año pasado llegaron a superar los 800 pedidos por día. Como parte del aumento de la demanda, tuvieron que crecer rápido: pasaron de disponer cuatro vehículos por día a más de 40 para cumplir con los tiempos de entrega.
"En medio de la pandemia, aceleramos la decisión de desembarcar en Córdoba, fue un gran desafío ya que lo hicimos 100% remoto. Capacitamos al nuevo equipo de manera online, con videos y charlas de soporte a través de una plataforma de e-learning. A su vez, modificamos el proceso de recepción de entregas, sin contacto, para hacerlo más seguro".
Los productos de Frizata no contienen conservantes, ya que el proceso de ultracongelado permite conservar todas las propiedades de los alimentos. Ofrece un portfolio de más de 75 productos.
“Quedamos muy impresionados con la visión de los fundadores sobre el valor de la propuesta que Frizata está llevando a los consumidores. El suministro de alimentos congelados flexitarianos y de alta calidad, desafiando la distribución tradicional con un modelo D2C, fue una propuesta de valor convincente. Cuando se agrega el componente de accesibilidad a la ecuación, nos convenció de que Frizata está creando algo increíblemente único. Finalmente, tener acceso directo a los consumidores agrega capacidades rápidas de innovación, lo que vemos como fuertes ventajas competitivas a largo plazo”, afirmó Alexandre Stephan, socio SP Ventures.
La segunda fase de la foodtech comprende el desembarco en Singapur, destino elegido por Frizata como plataforma del sudeste asiático, Londres, Madrid y México DF y para esto la compañía ya puso en marcha la búsqueda de inversores para su serie B.
Según Robledo, “ya estamos en conversaciones con diferentes fondos para levantar la Serie B a fin de año. Esta inversión será clave para continuar sumando los mejores profesionales e innovadores al equipo, acelerar la expansión geográfica, nuevas categorías de productos, una segunda 'agile facility' y redoblar la inversión en I+D y nuevas tecnologías”.
En 2007, Rouillon y Robledo habían fundado Congelados del Sur, una empresa de alimentos con foco en b2b, y durante más de 10 años fueron aliados de grandes empresas alimenticias y retailers, como Paladini, McCain y Agrosuper, en Chile. "Frizata surgió de la experiencia con esta compañía y de un profundo conocimiento de la industria de los alimentos, que se ha mantenido sin innovación por años, tanto desde la producción de alimentos como de la forma en la que los alimentos llegan a los consumidores", compartieron los socios.
Frizata nació con la idea de responder a la pregunta: "¿Qué comemos hoy?" A través de una plataforma, ofrece una propuesta de alimentos que se piden online y permiten resolver la comida de todos los días en 20 minutos. Los alimentos se entregan a domicilio. "Somos la primera empresa argentina alimenticia de congelados 100% digital y con un modelo de doble innovación: aplicamos tecnología en la producción de los alimentos y llegamos directo al consumidor, sin intermediarios, a través de nuestro e-commerce".
