Los comercios minoristas perdieron más de US$ 1.500 millones en ventas de papel higiénico y toallas de papel, y los 10 artículos agotados más comunes sumaron casi US$ 3.000 millones en ventas perdidas, entre marzo de 2020 y febrero de 2021, según el Barómetro de disponibilidad en estantería de NielsenIQ. Se espera que se agoten las existencias en nuevas categorías, ya que las vacunas y la normalización crean demanda de diferentes productos y las tiendas experimentan las consecuencias del bloqueo en el canal de Suez.
Los artículos agotados siguieron siendo un problema para los minoristas mucho después de la compra inicial de pánico durante los primeros meses de la pandemia, reveló el análisis de NielsenIQ. El papel higiénico sumó US$ 836,5 millones en ventas perdidas debido a los estantes vacíos, seguido de cerca por las toallas de papel, con US$ 689,3 millones. Luego, los limpiadores multiusos, comida para perros, comida para gatos, cereales listos para comer, detergente para la ropa, jabón de baño y ducha, pizza y sopa fueron los siguientes ocho artículos en la lista de los 10 mejores vendidos creada por NielsenIQ.
La falta de existencias no solo significa una pérdida de ingresos, informó NielsenIQ, sino que también puede provocar la pérdida de clientes. “Los minoristas no solo pueden perder una cantidad significativa de sus ventas si los productos no están en el lineal, sino que la falta de existencias también resulta en una menor satisfacción del cliente y menores niveles de lealtad”, dijo Richard Cook, líder de análisis inteligente en NielsenIQ.
La investigación de NielsenIQ encontró que el 30% de los compradores visitarán nuevas tiendas cuando no puedan encontrar lo que buscan en su ubicación minorista habitual, y el 70% comprará una marca diferente cuando su opción típica esté agotada.
El clima más cálido, las vacunas y la prisa por volver a la normalidad podrían desencadenar un conjunto de agotamiento de existencias en la primavera y el verano, advirtió NielsenIQ. Bloqueador solar y repelente de insectos, y si las escuelas reabren ampliamente, la carne para el almuerzo podría volverse difícil de encontrar, dijo Cook. A su vez, es probable que la mercancía para las celebraciones de Pascua se agote, ya que un número creciente de estadounidenses vacunados “anhelan socializar y estar con sus familias”, dijo.
Los minoristas y los fabricantes se dan cuenta de que necesitan reconsiderar sus cadenas de suministro para un mundo donde los picos de demanda pueden ser difíciles de predecir.
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Un nuevo informedel Instituto de Investigación Capgemini encontró que dos tercios de los minoristas y las empresas de productos de consumo planean cambiar significativamente su estrategia de cadena de suministro durante los próximos tres años.
Capgemini descubrió que cerca del 70% de las empresas encuestadas dijeron que les llevó más de tres meses recuperarse de la cadena de suministro y las interrupciones del inventario al inicio de la pandemia, y los minoristas se encuentran entre los que informaron los tiempos de recuperación más largos.
El informe también encontró que los fabricantes y minoristas están más dispuestos a pasar a lo que se llamó gestión de inventario "por si acaso", con suministros redundantes en stock, incluso si eso significa mayores costos operativos.
Los minoristas, especialmente, saben que el precio de las existencias agotadas es mucho mayor que la etiqueta de precio de US$ 9,49 en un paquete de seis de Charmin, o los US$ 12,49 de ocho rollos de Bounty.
El cliente del supermercado que ve los estantes vacíos de papel higiénico y toallas de papel en su tienda local puede probar Amazon por primera vez y decidir que es una mejor manera de comprar productos, para siempre. El cliente de Amazon que encuentra que su fuente de comercio electrónico está agotada podría probar Walmart.com y decidir que es más rápido y más barato.
Cuando las cadenas de supermercados cambian de manos, existe una razón por la que los nuevos propietarios a menudo intentan hacer la rotación rápidamente, sin cerrar las tiendas durante más de uno o dos días, si es posible. Saben que los consumidores son criaturas de hábitos, que tienen la costumbre de comprar en la opción más fácil, cercana y conveniente.
La pandemia hizo que millones de estadounidenses rompieran sus hábitos de compra. Es probable que los minoristas estén sumando el costo real de los agotados en los próximos años.
