A 70 años de que Fulvio Pagani fundara Arcor en Arroyito, Córdoba, el grupo que hoy emplea a más de 20.000 personas y exporta a más de 100 países sigue innovando en búsqueda de potenciar su presencia internacional.
Es que, tras dos años de desarrollo y una inversión cercana a US$ 500.000, Grupo Arcor presentó el bon o bon dulce de leche, el nuevo sabor de una de sus marcas más emblemáticas.
“Cuando hace dos años pensamos cómo podíamos hacer algo nuevo con el chocolate que mejor representa a Grupo Arcor en todo el mundo nació la idea de desarrollar uno de los sabores más consumidos y que identifica a los argentinos: el dulce de leche. Si bien implicó un desafío tecnológico por la composición del relleno, gracias al trabajo en equipo y a la aplicación de conocimiento logramos lanzar un producto a la altura de las exigencias de los consumidores locales y queremos que nos represente en el mundo”, sostuvo Gabriel Porciani, gerente General de Consumo Masivo de Argentina y Filiales Sur, a través de un comunicado.
De acuerdo a datos aportados por la empresa, en su primer año de lanzamiento, bon o bon dulce de leche tendrá una producción total estimada de entre 600 y 800 toneladas, lo que equivale a 50 millones de unidades, y una facturación aproximada de US$ 5 millones.
La nueva versión, al igual que toda la línea de bon o bon, se produce en la planta ubicada en Colonia Caroya, provincia de Córdoba. En primer lugar, se exportará a Chile, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú, Ecuador, Centroamérica e islas del Caribe, España; para luego sumar México, Estados Unidos, Canadá, Rusia, Mongolia, Emiratos Árabes Unidos, Tailandia, Palestina, Israel, Jordania, China y Japón.
La historia de un emblema de Arcor
Con casi 40 años en el mercado de chocolates, bon o bon es una marca emblemática y su lanzamiento representó un hito importante para Grupo Arcor, dado que acompañó la entrada de la empresa en la Ciudad de Buenos Aires.
En su reciente libro El gen empresarial. Los secretos del éxito de la marca argentina presente en más de 100 países, que acaba de lanzar Sudamericana, Luis Pagani, al frente de Grupo Arcor e hijo del fundador de la firma, sostuvo: "Hasta hoy circulan varias historias sobre el origen y sobre quién fue el inventor. La realidad es que mi padre creó el producto y viajó a Austria a comprar la máquina para fabricarlo. Envió a dos ingenieros industriales para que vieran las máquinas y, luego, el director de esa línea fue un ingeniero que había trabajado en Cabsha".
"Como ya tenía un conocimiento previo de productos, quedó a cargo del proyecto industrial que se desarrolló en Arroyito. La marca era propiedad de un mayorista alemán, mi padre la había visto en la feria alimenticia de ISM y decidió comprarla. La inspiración fue Garoto, que había llegado al país de la mano del proceso de importación que hubo durante los primeros años 80. Cuando la importación se interrumpió, mi padre vio la oportunidad", agregó Pagani, al frente del grupo que tiene más de 40 plantas productoras.
El factor diferencial
Hoy, Grupo Arcor exporta el 70% de la producción de bon o bon, con ventas de más de 16.000 toneladas. Para Pagani, en parte, el éxito de la aceptación de esta marca, y a diferencia de Serenata de Amor, de Garoto, se explica porque se trata de una golosina que no forma parte necesariamente de una caja de bombones surtidos.
"Con bon o bon nació una nueva categoría de producto porque la idea consistía en producir un bombón de chocolate adaptado a las exigencias de un consumo masivo y presentarlo individualmente para su venta", indicó.
Asimismo, en el aspecto industrial también fue un producto innovador, dado que "su elaboración no fue fácil y llevó tiempo, pero cuando surgió el producto funcionó bien, lo que significa que el mercado estaba preparado", explicó Pagani.
Grupo Arcor es el principal productor mundial de caramelos duros y el exportador número uno de golosinas de la Argentina, Chile y Perú. Cuenta con un volumen de producción de 3 millones de kilogramos diarios y en 2020 sus ventas netas fueron US$ 2.150 millones.
En su trayectoria se encuentran numerosas alianzas, como la conformación de Bagley Latinoamérica con el grupo francés Danone, la asociación productiva en México con Grupo Bimbo y la alianza estratégica con Coca-Cola.