Estados Unidos vive un boom de consumo de tequila: el volumen de ventas en ese país aumentó 180% desde 2002, a una tasa anual promedio de 6,2%, según el Distilled Spirits Council. Pero el fenómeno no se limita a ese país. En el siglo XXI, el tequila se ganó un lugar entre los destilados más populares del planeta.
En gran parte esto se debe a que el tequila se sacó el cartelito de “bebida para fiestas” que le habían colgado por algunos de los productos mixtos de menor categoría, que solo tienen que usar 51% de agave y pueden rellenar el resto con lo que quieran. Es el tipo de producto azucarado que suele provocar resacas bravas. En los últimos años, empezaron a popularizarse los tequilas con 100% de agave Weber variedad azul. Las marcas premium aprovecharon este cambio de gustos para escalar en los rankings.
Estas son las cinco marcas más vendidas del mundo según un ranking de IWSR, una empresa con sede en Londres especializada en análisis del mercado de bebidas alcohólicas. Aunque conozcas de tequilas, puede que algunos de los miembros de la lista te sorprendan.
5.) Sauza
Sauza, ubicada en el mismísimo pueblo de Tequila, surgió hace 147 años, y su fundador, Don Cenobio Sauza, es conocido como “el padre del tequila”, por ser el primero en bautizar el destilado de agave con el nombre de su pueblo natal y exportarlo a EE.UU. Hoy la empresa es propiedad de Beam Suntory y entre sus etiquetas más populares están su blanco homónimo sin añejar y los productos hechos con 100% agave azul de la línea Hornitos.
4.) Don Julio
Don Julio se vende como “tequila premium de lujo” y sus precios sostienen esa calificación. El blanco más barato suele rondar los US$ 50 por botella. Aunque este productor de las tierras altas opera desde 1942, ganó presencia en EE.UU. recién hace seis años, cuando lo adquirió Diageo. El gigante de los destilados le cambió a la sociedad controlante de José Cuervo la propiedad del whiskey irlandés Bushmills por la marca (y según se informa, US$ 408 millones). Don Julio 70 es el primer cristalino vendido en EE.UU., añejado por lo menos un año y luego filtrado con un método especial de la empresa para sacarle todo el color que le dan los barriles.
3.) 1800
Esta marca, dueña de la misma familia que maneja José Cuervo, lleva de nombre el año en el que se añejó tequila en roble por primera vez. Lanzada como uno de los primeros “tequilas para sorber” en 1975, su producto más consumido en la actualidad es el Silver sin añejar. Pese a ser encantadoramente fácil de tomar, retiene una sólida terrosidad.
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2.) Patrón
Cofundada por John Paul de DeJoria (que se hizo famoso por su trabajo en Paul Mitchell), Patrón tiene una notable participación de mercado, igualada por pocas marcas en todo el mundo: se estima que cuatro de cada 10 botellas de tequila premium que se compran en el mundo son suyas. Desde 2002, la empresa produce sus destilados exclusivos en una destilería en las tierras altas que construyó de cero. Dos décadas de crecimiento veloz y reinversiones dedicadas le otorgan un valor de mercado estratosférico: en 2018, Bacardi la habría comprado por US$ 5.100 millones.
1.) José Cuervo
La familia Cuervo (hoy Beckmann) no solo es la que más tequila vende en el mundo, también es la más antigua del mercado. En 1795, José María Guadalupe de Cuervo recibió un permiso del rey Carlos IV de España para producir comercialmente lo que por entonces se conocía como vino de mezcal. Hoy, cerca de un tercio del tequila vendido en el mundo lleva la etiqueta Cuervo. Pese a la reciente proliferación de productos más exclusivos (como el elegante Reserva de la Familia Extra Añejo, parecido a un coñac), los que más venden son el Dorado y el Especial, mixtos que permiten agregar un destilado que no es de agave en la mezcla final.
Autor: Brad Japhe
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