El Hipódromo de Palermo será el escenario del festival Carne!, la feria gastronómica que tiene todo para deleitar a los amantes del asado y las parrillas. Esta novena edición, que se llevará a cabo el sábado 14 y domingo 15 de septiembre, de 12 a 20 horas, con entrada libre y gratuita, reunirá a más de 30 stands y food trucks dedicados a la carne en sus diversas formas y sabores.
La fiesta ideal para los fanáticos del asado
En esta celebración del mayor ícono de la gastronomía argentina, los asistentes podrán disfrutar de cortes clásicos como costillares, entrañas, vacíos y más selectos como ojos de bife, picaña y marucha, sin olvidar las populares ribs, matambres, chorizos, y delicias como las mollejas y achuras.
Para su cocción, los parrilleros emplearán diferentes métodos, como asadores, kamados, fogoneros y ahumadores, ofreciendo una amplia variedad de técnicas para todos los paladares.
Variedad gastronómica y bebidas artesanales
Además de la carne en todas sus versiones, la feria contará con una oferta complementaria de empanadas, picadas, platos elaborados a base de carne, cocina al disco, y una excelente selección de vinos y cervezas artesanales de la cervecería Rabieta. Para los más golosos, habrá también helados, churros y postres tradicionales.
Domingo con carreras en la pista de arena
Como un atractivo adicional, quienes asistan el domingo 15 tendrán la oportunidad de disfrutar de una jornada de carreras con el Clásico Chile (G2) y el Clásico Italia (G3), donde destacados ejemplares competirán en la imponente pista de arena del Hipódromo.
El encuentro cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa del gobierno de la Ciudad de Buenos Aires que busca consolidar a la capital como referente gastronómico en América Latina, impulsando la actividad económica a través del desarrollo de la gastronomía y fomentando políticas alimentarias sostenibles.
Carne! vuelve a consolidarse como una de las citas imperdibles del calendario gastronómico porteño, combinando lo mejor de la parrilla y la tradición con el dinamismo de una feria moderna y para toda la familia.