Tapeando, organizado por la Consejería de Turismo (Turespaña) de la Embajada de España en Buenos Aires, busca potenciar España como destino turístico para los argentinos a través de la difusión de la cultura de la tapa, seña de identidad de la gastronomía española.
Entre el viernes 10 y el domingo 19 de junio se realizará la primera edición del festival gastronómico que incentiva a todos los asistentes a ir de bar en bar, degustar tapas y vivir la experiencia del tapeo en la Argentina.
El evento tendrá lugar en más de 50 restaurantes y bares de Córdoba, Río Negro, Neuquén, Rosario y Buenos Aires, donde cada uno ofrecerá sus reversiones de las famosas tapas, pinchos o montaditos de las distintas regiones y ciudades de España.
En una charla exclusiva con Forbes, desde la oficina española de Turismo, aseguraron:
- ¿Qué significa la cultura del tapeo en España?
- Es todo un ritual muy espontaneo, muy arraigado e identitario culturalmente. Este consumo itinerante de pequeños bocados desde los más tradicionales hasta los más vanguardistas que suele darse en las barras de bares y restaurantes comiendo, bebiendo y socializando. Esta forma de ir de bar en bar disfrutando pequeñas raciones tiene que ver también con la accesibilidad y cercanía en las ciudades, muchas de ellas tienen calles y barrios muy propios para salir de tapas.
-¿Hay una cultura del tapeo en nuestro país?
-En Argentina no está tan arraigado el tapeo, hay más tradición de sentarse a la mesa con largas charlas y comida extendida. De todos modos no tenemos duda que Tapeando va a ser una iniciativa con muy buena recepción, de hecho ya lo estamos notando. La propuesta es disfrutar de la dinámica recorriendo los establecimientos por barrio o circuito gastronómico y que esto inspire a viajar y hacerlo de primera mano propiamente en España.
- ¿Cómo se ideó la iniciativa?
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- La Oficina Española de Turismo viene conmemorando hace años el Día Mundial de la Tapa que se celebra el tercer jueves de junio. En esta ocasión quisimos hacer una movida importante, que los establecimientos locales sean parte, que el público conozca más de esta tradición y que se entusiasmen con el gran premio de pasajes a España para el ganador más acompañante a través de LEVEL, que nos apoya con los aéreos.
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- ¿Cómo fueron elegidos los restaurantes participantes?
- Se convocó a restaurantes que suelen ser muy proactivos, no necesariamente de comida española sino que valoraran la dinámica de adaptar alguno de sus platos al formato de tapa o crearla para la ocasión. Para las próximas ediciones nos gustaría contar con muchos más y también más ciudades.
Tapeando incluye el sorteo de dos pasajes a España para todos aquellos que se animen a ir de tapas. Cuantas más tapas prueben y más espacios gastronómicos visiten, más posibilidades tendrán de ganar. Además, los bares y restaurantes participantes que más visitas reciban, también tendrán la chance de competir por un par de pasajes a España. Para esto, solo hay que subir la foto de los restaurantes y bares visitados y las tapas degustadas al sitio web oficial del festival.
Paquito, Lokanta Imprenta, Cacho Rotisería, El Preferido, Citadino, Los Galgos, La Esperanza de los Ascurra, Chintonería y Sando de America, Madrí, Sagardi, Rotisería Miramar y Yiyo El Zeneize son solo algunos de los restaurantes de CABA participantes de Tapeando.
También se sumaron al festival Córdoba con sus espacios Gintonería Córdoba y República Restaurant; Río Negro con Sede Bar Social y Nené Bar; Delta Gastrococtelería del Litoral y Gintonería de Rosario; y Saurus Restaurant en Bodega de Schroeder Wines, de Neuquén.
Los asistentes pueden crear su propio circuito de la tapa a partir del mapa interactivo de Tapeando siguiendo este link que conectará las diferentes propuestas con toda la información de cada espacio gastronómico.
Durante los dos fines de semana del festival, Tapeando y Santander -patrocinador del evento- ofrecerán un recorrido turístico gastronómico por la Ciudad de Buenos Aires con el Bus Tapeando con SuperClub+. Además, el banco brindará reintegros de hasta el 20% a los que abonen con Tarjetas Santander Visa de Débito y Crédito, en todo el país.
También colaboran con Tapeando: Turismo de Andalucía, región española en la en la que se originó la costumbre de tapear; Despegar, que potenciará la oferta de viajes y actividades en destinos españoles durante estos días; e Imperial, Sidra 1888, La Fuerza Vermú, Bosque Gin, Aceite de Oliva Zuelo, San Giorgio, Marechiare, Gauchitas, San Ginés, Conyntra y Say Cheese, que suman sus productos y bebidas de calidad a la propuesta del tapeo.
