Los premios Star Award 2025 de Forbes Travel Guide reconocieron a los mejores hoteles, spas, restaurantes y cruceros oceánicos del mundo. Como novedad de este año, también distinguieron a los mejores restaurantes a bordo de cruceros, destacando la excelencia en 90 países. En esta edición, Argentina y Uruguay lograron un lugar entre los ganadores.
Con una selección de 2.187 propiedades galardonadas, la lista de este año se distingue por su diversidad geográfica. Entre los destinos destacados aparecen Brunei, Finlandia, Montenegro y Rumanía, mientras que Sudamérica también dice presente con hoteles de lujo en Argentina y Uruguay.
Estos premios se basan en un sistema de calificación riguroso. Los inspectores, que evalúan de manera anónima cada propiedad, se alojan como huéspedes comunes y califican cientos de estándares que priorizan la calidad del servicio, que representa el 70% de la evaluación. El 30% restante se centra en la infraestructura y el estado de las instalaciones. Más allá de estos aspectos técnicos, también se valoran experiencias subjetivas, como la sensación de bienestar que proporciona el lugar o si la estadía logra generar una conexión emocional con el entorno.
Dentro de la Argentina, cinco hoteles ubicados en la Ciudad de Buenos Aires fueron destacados en esta edición. Entre ellos, el Alvear Palace Hotel, el Faena Buenos Aires, el Four Seasons Buenos Aires y el Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires obtuvieron la distinción de cuatro estrellas. Además, el Park Tower recibió la mención de "Recomendado" dentro del ranking de Forbes Travel Guide.
En Uruguay, dos exclusivas propiedades fueron galardonadas. El Bahía Vik José Ignacio y el Hotel Fasano Punta del Este lograron la categoría de "Recomendado". Ambos lugares se destacan por su propuesta sofisticada y unna ubicación privilegiada en zonas turísticas de alto nivel.
Actuá globalmente, pensá localmente
Los hoteles de cinco estrellas más nuevos llevan a los viajeros al corazón de cada destino. El RiverView Ranch, ubicado junto al Bosque Nacional Lolo, invita a los huéspedes a explorar 400 hectáreas del diverso terreno del oeste de Montana a través de paseos a caballo, ciclismo de montaña, wakeboard y caminatas con raquetas de nieve, todo incluido en la estadía.
Por su parte, el Capella Hanoi, en Vietnam, rinde homenaje a la cercana Ópera de Hanói, un ícono arquitectónico de principios del siglo XX. Sus habitaciones, diseñadas por Bill Bensley, están decoradas con objetos de ópera que evocan la historia del lugar. Además, el hotel boutique sumerge a los visitantes en la cultura local, conectándolos con maestros artesanos que transmiten tradiciones centenarias en pintura con laca y cerámica vietnamita.
En el Waldorf Astoria Seychelles Platte Island, las caminatas guiadas comienzan al amanecer y revelan una isla vibrante de vida salvaje: tortugas carey, tortugas verdes y rayas águila nadan en las aguas cristalinas, mientras que tiburones limón y de puntas negras patrullan los canales más profundos.
Los huéspedes pueden alimentar a las majestuosas tortugas gigantes de Aldabra o participar en la cosecha de cocos, un guiño a la herencia de plantación de la isla. Por la noche, el hotel se convierte en un escenario donde la cultura de Seychelles cobra vida: el arte de la cocina criolla se comparte en clases de cocina íntimas, y los ritmos de la música tradicional sega resuenan bajo un cielo estrellado.
Destinos ganadores
Por tercer año consecutivo, Macao sigue siendo la capital hotelera de cinco estrellas del mundo. El elegante territorio chino, ubicado junto a la costa occidental de Hong Kong, contabilizó 24 hoteles de primer nivel. Entre las nuevas incorporaciones están el Epic Tower en Studio City Macau, un hotel de suites con vistas a los espacios verdes de Coloane y al espectáculo Golden Reel de Studio City (una noria en forma de ocho), y el Raffles en Galaxy Macau, una opulenta propiedad con las suites más grandes de la marca. También se sumaron dos nuevos spas de cinco estrellas: The Spa at Epic Tower y The Spa at Palazzo Versace Macau.
Después de Macao, Londres contará con 20 hoteles de cinco estrellas para 2025. Entre las nuevas incorporaciones figuran The Cadogan, A Belmond Hotel, London, un histórico hotel boutique donde vivió Oscar Wilde, y Raffles London at The OWO, la antigua Old War Office donde un empleado, Ian Fleming, encontró la inspiración para crear a James Bond.
En general, Europa tuvo una fuerte presencia entre los mejores hoteles del mundo. En los últimos tiempos, hoteles de Azerbaiyán (el Four Seasons Hotel Baku, frente al mar), Francia (el renovado Carlton Cannes, un hotel Regent), Grecia (el modernista Mandarin Oriental, Costa Navarino, en una ladera), Italia (el refugio rural de la Toscana Castelfalfi) y España (el moderno Rosewood Villa Magna de mediados de siglo, en Madrid) obtuvieron nuevos premios de cinco estrellas.
Además, Europa sumó nuevos spas de cinco estrellas en Francia (Spa La Mer en Les Airelles) y Turquía (Raffles Spa en Raffles Istanbul).
Estados Unidos, por su parte, tuvo varios ganadores de cinco estrellas notables este año. A RiverView Ranch, de Montana, se unieron The Maybourne Beverly Hills, un refugio glamoroso con un puesto avanzado del famoso bar Dante de la ciudad de Nueva York; The Spa at Four Seasons Hotel and Residences Fort Lauderdale, un santuario inspirado en el agua; y Spa Montage Big Sky, un retiro alpino en Montana.
Oriente Medio también se destacó con reconocimientos de cinco estrellas para el One&Only Royal Mirage The Residence, un impresionante resort frente al mar solo para adultos, y The Pearl Spa en Four Seasons Resort Dubai en Jumeirah Beach, inspirado en las raíces de la búsqueda de perlas de la región. En Abu Dhabi, el St. Regis Abu Dhabi fue distinguido, al igual que el Spa and Wellness Centre en Four Seasons Hotel Doha, una extensa instalación de tres pisos.
En Asia, el nuevo The Paiza Collection de Singapur, ubicado en la cima del deslumbrante Marina Bay Sands y especializado en servicio de mayordomo, logró una calificación de cinco estrellas para 2025. Fuera de Macao, China obtuvo los máximos galardones por dos imponentes torres: Rosewood Guangzhou (el hotel más alto del sur de China) y The Ritz-Carlton, Hong Kong (que afirma ser el hotel más alto del mundo). Tokio y las Maldivas también celebraron la llegada de nuevos spas de cinco estrellas: The Bulgari Spa Tokyo y One&Only Reethi Rah Spa, respectivamente.
Un viaje inaugural para los restaurantes de cruceros
Este año, FTG también presentó sus primeras clasificaciones de restaurantes de cruceros, convirtiéndose en la primera guía de evaluación independiente que analiza la experiencia gastronómica a bordo. Si bien, históricamente, la comida en los cruceros ha tenido mala reputación, las líneas de lujo están cambiando el rumbo con chefs de clase mundial, menús innovadores y un servicio de excelencia.
Entre las primeras flotas galardonadas se encuentran Celebrity (Fine Cut Steakhouse de Apex y Ascent), The Ritz-Carlton Yacht Collection (SEA de Evrima), SeaDream Yacht Club (Dining Room de SeaDream II), Silversea (The Grill de Silver Origin) y Windstar (Candles de Star Pride).
Más ganadores entre los nuevos restaurantes
Macao volvió a destacarse en la categoría de restaurantes para 2025, llevándose los máximos honores con Aurora (Altira Macau), Chef Tam's Seasons (Wynn Palace), Don Alfonso 1890 (Palazzo Versace Macau), The Huaiyang Garden (The Londoner Hotel), Mesa (The Karl Lagerfeld), Yamazato Macau (Hotel Okura Macau) y Zuicho (Grand Lisboa Palace Macau).
México sumó su primer restaurante Cinco Estrellas este año con María Dolores, ubicado dentro del hotel todo incluido Atelier Playa Mujeres, en Cancún. Bajo la dirección del reconocido chef mexicano Edgar Núñez, el menú de temporada, con un fuerte enfoque en los vegetales, exhibe lo mejor de la cocina mexicana moderna.
En Dubái, tres restaurantes alcanzaron la prestigiosa calificación de cinco estrellas: Dinner by Heston Blumenthal Dubai (Atlantis The Royal), donde el legendario chef reinterpreta la cocina británica histórica; Ossiano (Atlantis, The Palm), con un comedor que simula un acuario; y Row on 45 (Grosvenor House, A Luxury Collection Hotel, Dubai), el exclusivo teatro culinario del chef británico Jason Atherton.
En Estados Unidos, en el sur de California, Olivella, del Ojai Valley Inn, ingresó a la clasificación de cinco estrellas gracias a su ambiente cálido y a su propuesta de cocina californiana con influencias italianas, siempre con ingredientes frescos de la región.
Vagando por el bienestar
Los mejores hoteles del mundo siguen incorporando el bienestar como parte central de su oferta. En Bali, el más reciente hotel de cinco estrellas, Mandapa, ayuda a los huéspedes a desconectarse de las distracciones digitales con el programa Desconectarse para reconectarse. Además, el tradicional homa yajna, un ritual balinés de bendición con fuego, busca transformar creencias o hábitos no deseados en energía positiva.
En Scottsdale, Arizona, The Canyon Suites at The Phoenician ofrece opciones saludables en su desayuno buffet gratuito y clases diarias de gimnasia, como yoga aéreo y meditación sonora en su spa. El nuevo hotel de cinco estrellas también invita a los huéspedes a moverse con actividades como caminatas guiadas por Camelback Mountain, paseos en bicicleta por Old Town, recorridos por un jardín de cactus y Adult Recess, un torneo de pickleball bajo la modalidad "todos contra todos".
Nota publicada en Forbes US.
